Que faire à Hambourg ? (végétarisme, Lübeck, port, paternoster...)

Plus tôt dans l'année dans un supermarché vegan de Dortmund un jeune homme nous a dit que Hamburg était une ville très accueillante pour les végétariens. Cela nous (Gaëlle et moi) a suffi pour avoir envie d'y aller.

>>> Que faire à Dortmund (végétarisme, tour, lac, fac stade...)

Si tu n'aimes pas lire tu peux juste regarder le diaporama flickr.

Le voyage
Pour aller à Dortmund nous avions pris le Thalys. C'était cool mais c'était trop long, genre plusieurs heures. On a vu qu'en prenant l'avion le temps de voyage pouvait être sacrément réduit. Et ça s'est vérifié. En comptant les trajets entre les villes et les aéroports nous n'avons eu que pour trois heures. Vraiment rapide. C'est peut-être un peu plus cher mais ça vaut vraiment le coup. On est passés par Air France.

Le logement à Winterhude
Pour la première fois, nous avons testé Airbnb. Ne connaissant pas du tout la ville, nous avons choisi un appartement qui ne semblait pas trop loin du centre. Et le hasard a eu du bon. Winterhude est un quartier hors du temps qui fait penser à Brooklyn à New York ou à l'image que je me fais de Portland. C'est beau, charmant, calme, beaucoup de gens circulent à vélo et il y a un marché, des salons de thé, des friperies haut de gamme et des boutiques de déco. Après y avoir vécu quelques jours je pense pouvoir dire que c'est un quartier bourgeois, mais pas trop. Je pense qu'on pourrait le comparer au Vème arrondissement de Paris en plus résidentiel. Par contre, en terme d'activité, c'est mort. L'avantage c'est que ce n'est pas loin d'un grand parc.

Stadtpark
Le parc est à quelques minutes à pied de Winterhude. Il est vaste, mais pas trop. Plus petit que le Bois de Boulogne mais mieux fréquenté. Enfin, je pense, quand nous y sommes allés, il n'y avait pas grande monde. En même temps, un matin pluvieux en semaine ce n'est pas étonnant. En été, il semblerait qu'il y ait une grande piscine à ciel ouvert. Là, ce sont les oiseaux qui en profitent pour se baigner. C'est un formidable endroit pour se promener, promener ses enfants, son chien ou tout simplement se vider la tête. Il y a aussi un planétarium mais nous n'y sommes pas allés.

Il y a des coins charmants

Ca va, il y a de l'espace

L'hyper-centre 
Comparé au reste de la ville il est froid. Il est très, trop, touristique. Vous pouvez y aller pour voir la mairie.

C'est là que nous avons rencontré une dame qui nous a conseillé de faire un tour à St Pauli en nous prévenant qu'il fallait faire attention à nos affaires.

St Pauli
Une fois arrivés à la fameuse Reeperbahn, la rue principale du quartier, nous avons compris le projet. St Pauli c'est l'équivalent de Pigalle. Toutefois, lorsque nous y étions, l'ambiance n'était pas aussi hostile que dans le quartier chaud de la capitale. Malgré tout, les panneaux qui interdisaient de porter une arme ou un couteau nous ont laissé penser que certains locaux avaient des projets hostiles. Le logo du quartier est également très représenté dans la ville, c'est assez impressionnant.

Les casinos
A St Pauli, il y a des casinos partout, les espaces de jeu, pas les supermarchés. Nous avons été intrigués. Après avoir jeté un oeil sur le site officiel de la ville d'Hambourg, nous en avons choisi un, pour voir. Au final, aucun rapport avec les casinos tels que vous pouvez les imaginer. Ce sont juste des endroits glauques à la lumière tamisée où des chômeurs accros s'agglutinent. On a fait une partie de roulette et nous sommes partis.

St Georg
Situé près de la gare, nous voulions aller dans ce quartier pour trouver un restaurant. Il était fermé mais sur le chemin, nous avons ressenti un malaise, ce genre de malaise où tu sens une ambiance malsaine. Le malaise s'est concrétisé sur la place principale en voyant 7 types tabasser un autre. La police est arrivé en moins de 5 secondes et les mecs ont continué à mettre des coups. Mais le plus surprenant c'est qu'ils n'ont pas cherché à fuir alors qu'avec les ruelles ils auraient largement pu se faire la malle. Cela nous a posé la question du respect par rapport à la police allemande. Mais ce n'est pas le projet de cet article.

Le port
Hambourg est surtout connue pour son port. C'est un lieu immanquable et beaucoup de personnes semblent en vivre. L'endroit est assez touristique et je doute que les locaux y viennent souvent, comme la Tour Eiffel à Paris. Avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir des paquebots impressionnants comme celui-ci.

Nous avons décidé de faire le tour du port en bateau contre 18 euros chacun. Les nombreuses embarcations sont toujours pleines de curieux, comme nous. Nous sommes montés dans le dernier de la journée à la tombée de la nuit ce qui a rendu notre périple plus agréable malgré le froid. La promenade était accompagné par des commentaires qui semblaient amusants, à en juger par les rires nombreux de nos camarades, mais, nous sommes passés à côté.

Pendant la visite je me suis dit : ''Merde, mais en fait nous sommes en train de nous enthousiasmer face à des conteneurs et des grues là ?''. Mais en fait c'est cool et plutôt impressionnant. On recommande.

>>> 5 anecdotes méconnues sur l'Allemagne

Das Paternoster
J'ai découvert le paternoster grâce au livre Karambolage. Pour faire court, c'est un ascenseur ouvert qui ne s'arrête jamais. Avec le végétarisme c'est la deuxième raison pour laquelle nous sommes partis là-bas. La ville est au courant que c'est une vraie attraction et sur le site il y a une liste des paternosters encore en activité. Il y en avait un pas loin de notre appartement et nous y sommes allés. En repartant, nous avons réalisé qu'il s'agissait d'un hôpital pour enfant... C'est une activité déconseillée pour ceux qui ne sont pas à 100 % de leurs moyens. Regardez notre test.

Le végétarisme
Encore une fois, le site d'Hambourg est bien foutu et il y a une liste des endroits vg friendly. Voici une liste de ceux testés.

hin & veg!
C'est un fast-food de type indien. Choix important de burgers végétariens. L'endroit était sale, les tables collantes et la décoration laissait à désirer. Le repas, lui, était correct sans être fou. Le steak était tellement dur que nous galérions pour le couper avec un couteau. Les frites étaient bonnes. Pas mal pour manger sur le pouce mais il y a mieux comme vous le verrez après.

Schanzenstern
Situé à quelques pas du précédent, Schnazenstern a une déco et une ambiance sympa. Malheureusement, dès le départ ça a mal commencé. Les trois serveurs sont sur leur smartphone et ne nous prêtent même pas attention. Après étude de la carte, il n'y avait rien de fou à se mettre sous la dent. J'ai pris... des pâtes avec des tomates. C'était mauvais, mal présenté. Nous déconseillons.

Oma's Apotheke
Premier coup de coeur du séjour. Ambiance géniale, serveurs au top et nourriture vraiment propre. Nous y sommes allés deux fois avec grand plaisir. C'est une sorte de brasserie avec une chouette sélection de plats végés. J'ai pris une pizza avec des légumes de saison. L'endroit est incontournable, même pour simplement prendre un verre.

Qrito 
Le second coup de coeur. Là, si l'ambiance n'était pas aussi cool que chez Oma's, la nourriture était intouchable. D'ailleurs ça m'étonne qu'ils n'aient pas appelé leurs plats Omar Sy. Contrairement à beaucoup d'endroits qui ne savent pas trop comment gérer les végétariens et proposent des steaks de tofu et des frites, là, il y avait une VRAIE offre. Il y avait plusieurs préparations à base de tofu qui étaient vraiment plus que bonnes. Nous y sommes allés deux fois et ce sont peut-être les meilleurs repas pris de ma vie.

Fritz-kola
Le coca c'est de la merde. Aussi bien au niveau des effets de la boisson que de l'entreprise qui fait des actions pires que sales. En Allemagne ils ont fritz-kola et j'ai vraiment vraiment vraiment queaphé. C'est une boisson créée à Hambourg. Au niveau du goût ça fait penser au cola mais en biiiiiiien plus doux. C'est difficile à décrire mais tout ce que je peux dire c'est que c'est bon. Et, détail non négligeable : c'est une boisson vegan. Beaucoup de goûts sont disponibles. Mon préféré est à tout à gauche sur la photo.

Les quartiers
En quelques jours, difficile de ressentir la vie des quartiers d'Hambourg. Toutefois, il y a des atmosphères plus agréables que d'autres. Voici les quartiers visités.

Schanze
Le quartier peut faire penser à Oberkampf à Paris. Un local nous a expliqué que c'était le quartier des étudiants. Cela s'est vu. La population qui fréquentait le quartier était assez homogène. Pour faire simple des gens comme Gaëlle et moi. Si vous ne nous connaissez pas, cette présentation est loupée. A Schanze l'ambiance est vraiment agréable, aucune insécurité, des commerces cool, des restaurants cool, bref, un quartier qui se rapproche de l'endroit où j'aimerais vivre.

Eimbüttel
Eimbüttel, c'est là où il y a Qrito. Un autre local nous a dit que c'était un quartier pour les jeunes familles. Et il suffit de se promener quelques minutes dans les rues pour le constater. Qu'on s'entende, on parle de jeunes familles de cadres ou de CSP supérieures. Bonne ambiance.

Altona
Bof. Il y a beaucoup de cafés, beaucoup de commerces mais l'ambiance est juste bof. 

 Lübeck

Lübeck
Par hasard, je suis tombé sur une photo de Lübeck. J'ai trouvé ça beau. C'est une ville située au bord de la mer Baltique. En partant d'Hambourg par le train c'est à une dizaine d'euros et plusieurs dizaines de minutes. Le centre-ville est situé sur une île. Et c'est vrai qu'une partie de l'architecture est magnifique. Jugez plutôt.

Par contre, j'ai été surpris par les habitants. Pour une ville de type balnéaire comme celle-ci je m'attendais à un population plus comme celle de l'île dYeu, la Rochelle. Et en fait non, c'était l'opposé.

Travemünde
En prenant un bus pendant une trentaine de minutes nous sommes arrivés à Travemünde, la plage de Lübeck. Et même si le temps n'était pas au top, l'ambiance est toujours particulière en bord de mer.

Hambourg en bref 
C'est vraiment une chouette ville dans laquelle j'aimerais bien vivre. Au-delà des restaurants végétariens, c'est propre, les habitants, au moins ceux à qui nous avons parlé, sont gentils et l'ambiance est propre. Nous vous recommandons chaudement d'y aller.